
Coopérative fondée en 1930, Provins regroupe les producteurs de vins et offre une structure de commercialisation de leurs produits. Chaque année, plus de 3400 sociétaires et fournisseurs de vendanges amènent à la coopérative près de 7 millions de kilos de raisins.
Provins a également mis en place un service de location des vignes qui couvre aujourd'hui plus de 240 hectares de vignes. Présent dans tout le Valais à travers 3 sites de réception de vendanges et une centrale d'encavage et de vinification, le siège de l’organisme se trouve à Sion.